Description

« Des tanins fins, des notes grillées, une rondeur affirmée et un tout petit prix, les Schistes de Paul vous permet de découvrir le travail du domaine avec un rapport prix plaisir difficile à égaler ! »

Nez intense à dominantes fruits rouges. L’attaque est franche et gourmande. La bouche fait preuve d’une rare tension pour un Saint-Chinian que l’on doit aux schistes dont il est issu. La finale est droite et les tanins légèrement présents sont très élégants. L’équilibre et la fraîcheur de cette cuvée sont remarquables. Un coup de cœur !